Vor kurzem schrieb Bernhard G. aus Ulm dass Don Marco´s Mafia Coffee Rub in Sahne als Pasta Sauce nicht ganz übel wäre…

Zitat :

 

…ich könnt´ mich dran totfressen !

 

Der Sache musste natürlich nachgegangen werden – hier ist das verdammt leckere Resultat.

 

 

Hier gibts das Rezept :
-Eine Portion Tagliatelle oder Pasta nach Wunsch
-200 ml Sahne
-2 Kaffeelöffel (welche Ironie… ) Mafia Coffee Rub
-etwas Parmesan
-gerösteter Pancetta, kleingehackt
-Basilikum

Pasta in Salzwasser kochen bis kurz vor “Al dente”, dann abtropfen und in die Pfanne damit.
Sahne aufgiessen und den Mafia Coffee Rub unterrühren, kurz aufkochen und 2-3 Minuten eindicken lassen.
Dann servieren mit etwas Parmesan, dem gerösteten Pancetta und ein Paar Blättern Basilikum.

Und dann… geniessen !

Dieses Rezept kommt sicher auch sehr gut mit Lachs oder Rind.

 

Danke für das tolle Rezept Bernhard – hoffentlich machst Du Deine Drohung mit dem “totfressen” nicht wahr. Obwohl – das wär mal ne Referenz… 😉

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