Die Ribs wurden mit Don Marco’s Cherry Bomb gerubbt und am Ende der Garzeit mit einer Mischung aus BBQ Sauce, Ahornsirup, Thai Chili Sauce und Kirschmarmelade glasiert.
Für die Chicken Drumsticks gabs wie immer nur eins : Don Marco‘ s PigWing Rub und eine Glasur mit Ahornsirup am Ende. Das Grillgemüse bestehend aus Zucchini, Zwiebel, Champignons und Paprika
wurde mit Don Marco’s WonderGreen, Olivenöl, Balsamico Essig und Honig mariniert und an die Kartoffeln kam nur ein wenig Olivenöl und Don Marco’s Potato Gewürz.
Während dem Grillen habe ich dann ab und zu eine Hand voll Ahornpellets und Kräuterpellets in die Glut geworfen was für ein tolles Raucharoma sorgte.
Wie immer beim Rodizio war alles unglaublich saftig, knusprig, zart und lecker. Das Carson Rodizio Kit macht einfach Spaß !
