„Kobe Schwein“ hat das Team von Yourbeef.de das extra für uns geschnittene dry aged Stauferico Karree scherzhaft genannt 🙂
Wir habens mit ein wenig Mafia Coffee gerubbt, im Braai auf dem Drehspieß gegrillt und mehrere Stunden wie gebannt vorm Feuer gestanden und uns aufs Essen gefreut. (Na gut, es gab noch nen Steak damit das Warten nicht zu hart wird…)
Das war mal ganz großes Kino, so gutes Fleisch ist wirklich was ganz besonderes.
Als Beilage gabs „smashed Potatoes“ aus der Gusspfanne mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Bacon, Cheddar und Potato Gewürz sowie Feldsalat mit Schafskäse aus der Gusspfanne.
