Pulled Pork Sundae ist wohl die leckerste Art ein low & slow gesmoketes Pulled Pork zu servieren. Es wird mit BBQ Bohnen, Cole Slaw und BBQ Sauce in einem Eisbecher serviert und kann genüßlich ausgelöffelt werden.

Zubereitung :

Das Pulled Pork in kleine Streifen „pullen“ und mit BBQ Sauce vermischen. Nach Möglichkeit den besonders zarten „Money Muscle“ heraustrennen, in Scheiben schneiden und mit Sauce glasieren. In dem Becher nun abwechselnd mehrere Schichten BBQ Beans und Pulled Pork anrichten. Als Topping oben drauf etwas Krautsalat und Sour Cream aufsetzen, mit BBQ Sauce beträufeln und mit einer Scheibe des „Money Muscle“ am Spieß sowie einem halben knusprigen Baconstreifen servieren. Man kann dieses Gericht auch wunderbar mit Schichten aus Kartoffelpüree erweitern.