Don Marco’s Barbecue Rezepte

///Plankenlachs mit Kameha und Limette
Plankenlachs mit Kameha und Limette 2017-11-07T11:25:27+00:00

Project Description

Plankenlachs mit Kameha und Limette

Zubereitung:

Holzplanke einige Stunden wässern.

Den Lachs mit Kameha und gepresstem Limettensaft würzen. Nach Belieben leicht einschneiden und Limettenspalten einstecken.

Den Lachs auf der Planke je nach Grilltyp und Methode direkt oder indirekt garen. Bei einer Kerntemperatur von 55-60 Grad ist er fertig.

Bei Verwendung der Salzplanke diese langsam indirekt aufheizen und dann den Lachs auf die heisse Planke geben.

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Zutaten

• 1 Lachsseite oder Lachsportionen
• Don Marco’s Kameha Rub
• 2 Limetten
• 1 Holzplanke Rote Zeder oder Salzplanke

Produkte

Don Marco’s Kameha

Don Marco’s Salzplanke

Don Marco’s Holzplanke rote Zeder

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