Zitat :
…ich könnt´ mich dran totfressen !
Der Sache musste natürlich nachgegangen werden – hier ist das verdammt leckere Resultat.
Hier gibts das Rezept :
-Eine Portion Tagliatelle oder Pasta nach Wunsch
-200 ml Sahne
-2 Kaffeelöffel (welche Ironie… ) Mafia Coffee Rub
-etwas Parmesan
-gerösteter Pancetta, kleingehackt
-Basilikum
Pasta in Salzwasser kochen bis kurz vor „Al dente“, dann abtropfen und in die Pfanne damit.
Sahne aufgiessen und den Mafia Coffee Rub unterrühren, kurz aufkochen und 2-3 Minuten eindicken lassen.
Dann servieren mit etwas Parmesan, dem gerösteten Pancetta und ein Paar Blättern Basilikum.
Und dann… geniessen !
Dieses Rezept kommt sicher auch sehr gut mit Lachs oder Rind.
Danke für das tolle Rezept Bernhard – hoffentlich machst Du Deine Drohung mit dem „totfressen“ nicht wahr. Obwohl – das wär mal ne Referenz… 😉